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Fondata nel 1991 e diretta dal “Vinosofo” Franco D’Eusanio, Chiusa Grande è oggi fra i più importanti ed innovativi Produttori di Vini Biologici Certificati.

70 Ettari di vigneti posizionati nei dintorni di Nocciano (PE), sede dell’Azienda, sono il patrimonio della terza generazione di viticultori abruzzesi che hanno fatto della loro passione una professione.

Situati in una posizione strategica alle pendici della locale catena montuosa, con un micro clima caratterizzato da una importante escursione termica, da una esposizione ideale, da un terreno a medio impasto tendente all’argilloso e da un vento costante che aiuta alla mantenere le uve sane, i vigneti di Chiusa Grande si trovano in una posizione ideale per la coltivazione di uve biologiche.

Le varietà locali di Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Cococciola e Malvasia, rappresentano il principale focus produttivo e sono in totale sintonia con la tradizione locale, ma Chiusa Grande coltiva anche Pinot Grigio, Chardonnay tutti in regime biologico.

Terroir e varietà locali enfatizzano, nei vini, il carattere dell’area e della regione e trovano la loro massima espressione nella unicità della filosofia produttiva di Franco D’Eusanio, la “VINOSOFIA”.

ti presento

CHIUSA GRANDE

Filosofia e

Emozioni

Chiusa Grande propone un percorso produttivo contrario rispetto alla maggior parte dei produttori, i vini vengono prima pensati e progettati focalizzando l’attenzione sull’emozione che il prodotto dovrà suscitare nell’animo del consumatore che è chiamato, leggendo le note riportate sulle retro etichette, a verificare la corrispondenza fra intento e risultato.

Questo aspetto fondamentale crea un legame empatico fra vino, Azienda e il consumatore dando vita ad una solida relazione di fedeltà al marchio.

Franco D’Eusanio, dopo aver progettato il vino, traduce in caratteristiche organolettiche le emozioni che esso deve generare e con il suo team di enologi definisce tutte le attività da farsi su ciascun vigneto, e in ciascuno dei successivi passaggi di trasformazione e produzione fino al raggiungimento dell’obiettivo.

La radicata conoscenza della cultura rurale locale è sempre stata fonte di ispirazione per Franco D’Eusanio che dal mondo contadino, senza negare ai propri vini struttura e complessità, riprende il concetto di vino da bere e di prodotto “naturale”.

Al fine di portare il vino ad un livello di piacevolezza superiore mantenendo sempre alta la facilità di approccio, Chiusa Grande utilizza la tecnica dell’iperossigenazione dei mosti, una tecnica degli anni ’70 che tende ad ossidare, prima della fermentazione alcolica, tutte le componenti ossidabili del mosto rendendo il futuro vino più longevo e stabile all’ossigeno.

Produzione e

Innovazione

Inoltre Chiusa Grande fa fare a tutti I propri vini, anche a quelli di annata, la fermentazione malolattica, con il fine di bilanciare al meglio l’impatto dell’acido malico, trasformandolo in acido lattico, e di dare al vino una maggiore piacevolezza rendendolo anche più facilmente digeribile.

Per alcuni dei vini è prevista anche una fase di micro ossigenazione, ultimo tocco prima di definire il carattere finale del vino e di enfatizzarne le peculiarità proponendo una interessantissima coesistenza di giovinezza e maturità in un prodotto unico che affascina il consumatore.

L’ampia gamma di vini, caratterizzata da un ottimo rapporto prezzo-qualità, riflette uno dei valori fondamentali per il Vinosofo Franco D’Eusanio, il concetto della Qualità al giusto prezzo e il prodotto accessibile a Tutti.

Chiusa Grande, in linea con i principi di Franco D’Eusanio, investe molto nelle certificazioni, ritenute garanzia a tutela del consumatore, quindi Chiusa Grande, con la sue Certificazioni BIO, AIAB, ISO 9001, ISO 14001, VIVA per l’ambiente e per l’emissione di Co2 nell’ambiente (tra le 25 in tutta Italia), KOSHER, NOP-USDA, IFS, BRC. è fra i più certificati produttori Italiani.

In aggiunta a questo l’Azienda lavora, in collaborazione con istituti di ricerca enologica, come cantina sperimentale ed è sempre all’avanguardia nella sperimentazione di nuove tecniche produttive e di nuovi prodotti.

Di fatto Chiusa Grande è stata fra le prime Aziende a produrre una gamma di vini biologici Senza Solfiti proposti nella linea NATURA (oggi integrata con un Bianco Frizzante con fondo fermentato in bottiglia ed un Rosè anch’esso senza solfiti), ed ancora prima nel presentare al mercato D’EUS, il primo vino Spumante Biologico Metodo Classico in versione Bianco e Rosé interamente prodotto in Abruzzo.

Essenza e

Stile di vita

Ultimo, ma non per importanza, produciamo due vini macerati in Vasche di Pietra Arenaria di Pietranico, commercializzati con l’etichetta IN PETRA, un bianco ed un rosso che riscoprono un antico legame con territorio e tradizione e che soddisfano le aspettative dei piu esigenti appassionati e degustatori di vino.

Le ultime sfide produttive ci vedono invece impegnati nella produzione di vini a fermatazione spontanea (con lieviti indigeni) e nella produzione di vini Vegani.

Nella ns struttura riusciamo a gestire direttamente imbottigliamenti in vetro, bag in box e lavorare anche su specifici progetti che prevedono blends specifici e produzioni a marchio terzi.

Le attività di Chiusa Grande ed il concetto di Qualità Integrale iniziano dai processi, passano attraverso le certificazioni e coinvolgono anche altre sfere di interesse.
Lo stile di vita naturale e salutare proposto da Chiusa Grande è in diretto collegamento con le nuove
tendenze nutrizioniste che privilegiano un’alimentazione orientata all’alcalino contro un’alimentazione acidificata. Chiusa Grande segue questo orientamento e propone quindi al mercato vini dall’acidità bilanciata e in piena sintonia con la Vinosofia.

Franco D’Eusanio produce vini che da degustare con tutti i sensi e per questo ha creato la DEGUSTAZIONE MULTISENSORIALE, un evento attraverso il quale tutti i sensi sono coinvolti in una degustazione emozionale del vino attraverso la combinazione di vino, cibo, moda e musica jazz composta appositamente per l’evento.

Il DIWINE JAZZ si è già tenuto, riscuotendo un grande successo, a Manhattan (NY) e Montreal sollevando ancora una grandissimo interesse fra i ns clienti internazionali e fra gli amanti del vino e del Jazz per cui l’evento potrebbe essere ripetuto ancora in futuro.

Chiusa Grande … il piacere della Qualità “non convenzionale”.

Le nostre

Certificazioni

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